HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto

口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto。2a0304871609eb5c9a9e5ad549b958。口付黒鍋 （土楽窯） | 鍋 | cotogoto。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。骨董６ 中国美術？手作り陶器壺、二重ボディ。【新品未使用】萩焼 大華山島雲 納富島雲 向付碗 5揃 貝型。韓国人間国宝『安東五』角花瓶　４面図変わり　共箱、共布、略歴付き。【Tiffany&Co.】ティファニー シルバー 925 ナッツディッシュ ②。銀花瓶　純銀刻　三越刻　政　未使用。北宋〜金 磁州窯 掻落し龍文 梅瓶 高41.2cm φ20.4cm。金谷浄雲 唐銅 吊船花入 共箱入り 華道具 茶道具 銅製 煎茶道具 花生け 花器。松本徽章工業　純銀金張　特別郵趣　歌舞伎シリーズ。【William Suckling】カクテルシェーカー【シルバープレート】。鍋料理の美味しい季節がやってきた！圡楽窯の万能な土鍋で美食の秋を。★ヴィンテージ 徳化窯 白磁観音菩薩像【＊】。廃盤　レア オイバトイッカ　ファウナ　花瓶　器　ガラス　16cm ブラウン。天皇・皇后両陛下金婚式記念 純銀メダル100ｇ。観音像 如来像 仏像　アンティーク レトロ。中里隆　唐津南蛮馬上盃　唐津焼　南蛮焼　焼締。松崎健作 益子焼 織部湯呑。秀峯堂造 茶道具 銀いぶし仕上げ 急須。c*n様 金属製　仁丹ケース　昭和レトロ。中田一於（なかだ かずお、1949年〜）は、石川県小松市出身の九谷焼の陶芸家。タイの骨董店で購入した銀製の蓋物。破損した銀製ワイングラスSV950 純銀95%。《伝統工芸品》銀線細工　帆船。純銀盃39ｇ、24KPG 4個セット 木箱無し。加藤藤山 白磁 和蘭陀 水指 共箱／茶道具。お値下げ★趣味週間コレクション　東洲斎写楽　純金純銀工芸品。【未使用】清水焼 陶器 染付 山水 瑞昭 蓋付き 茶碗蒸し 煮物椀 小皿 5客揃。純金フィギュア　k24 　バルタン星人　300体限定品。美品 1970年代◆八角形 銀製 硝子（ガラス）と銀編み 楊枝入れ 縦4.6cm。純銀天賞堂 純銀 銀盃 純銀盃 三ッ重 361g。英国 白蝶貝 カトラリーセット ナイフ フォーク 24本 マザーオブパール。陶器製獅子像 茶色と青緑。Selangor Pewter フタ付キャニスター 花レリーフ 茶筒。専用です。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。